Заместитель директора по питанию

Прием и распределение звонков, обработка входящей-исходящей корреспонденции; контроль своевременного рассмотрения и представления структурными подразделениями и конкретными исполнителями документов, поступивших на исполнение, проверка. Правильности оформления подготовленных проектов документов, передаваемых руководителю на подпись; руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия (в подчинении несколько предприятий общественного питания‚ общая численность сотрудников в подчинении - от 45 чел.)‚ анализ себестоимости блюд‚ снижение издержек; Развитие услуги‚ разработка и внедрение инвестиционных проектов; Проведение маркетинговых программ; Подготовка кадрового резерва. Работа по программе "единое меню"
Знание организации производства и управления‚ задачи и функции его подразделений и сотрудников‚ экономику‚ порядок ценообразования‚ порядок составления технологических карт‚ калькуляцию‚ организацию и стимулирования оплаты; организация продвижения предприятия на рынке услуг; ведение переговоров с потенциальными корпоративными клиентами.
Профессиональный опыт:
- Организация работы офиса администрации компании
- Руководство сотрудниками : водитель, грузчик -экспедитор, кладовщики ,повара ,буфетчики,. Планирование графика работы, распределение нагрузки, контроль за исполнением
- Подготовка и организация собраний
- Подготовка презентаций
- Участие в переговорах
- Прием посетителей и делегаций
Профессиональные навыки:
- Windows, NT, Excel, Access, Power Point, Lotus Notes, Internet.
- Знание офисной техники, телефонных станций, копировальной и множительной техники