Управляющий, заведующий производством
Ксения Михайловна
Возраст
36 лет (08 Июня 1990)
Город
Киров (Кировская обл.)
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
1 год 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полное ведение подразделения: открытие с ноля, закуп оборудования, работа с поставщиками, подбор, адаптация обучение персонала, разработка меню, контроль работы персонала, организация работы, формирование штата сотрудников, формирование зар. платы, составление и учет графиков рабочего времени, хозяйственная деятельность, формирование цен, ведение учета, калькуляции и проведение инвентаризаций, разработка ттк, работа в 1с и прочих программах, документооборот, отчетность, охрана труда, соблюдение СанПиН, пожарной безопасности. аналитика работы подразделения. Управление персоналом 15 человек
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Аналитика работы структурного подразделения. работа с поставщиками, подбор и адаптация персонала, контроль работы персонала, организация работы, формирование зар. платы, составление и учет графиков рабочего времени, хозяйственная деятельность и проведение инвентаризаций, документооборот, отчетность, охрана труда, соблюдение СанПиН, пожарной безопасности. Управление персоналом до 30 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Аналитика работы структурного подразделения. работа с поставщиками, подбор и адаптация персонала, контроль работы персонала, организация работы, составление и учет графиков рабочего времени, хозяйственная деятельность и проведение инвентаризаций, документооборот, отчетность. Разработка меню, сезонных предложений, спец. предложений, введение новинок, составление ТТК. Управление персоналом 7человек
Среднее специальное
Киров (Кировская обл.), 2016 — продолжаю учиться
Среднее специальное
Киров (Кировская обл.), 2005 — 2007 гг.
Курсы"Повышения квалификации
НОАНО УПЦ"Образование (Зав.производством(шеф-поваров)")
Курсы по профессии
НОАНО УПЦ"Образование (Кондитер 3 разряда" )
Курсы "повышения квалификации
НОАНО УПЦ"Образование" (Повар 5 разряд)
Курсы по профессии
ВятТТУиС (Бармен - 4 разряда, официант-3 разряда")
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
5 лет
Опыт работы : Работаю с 2007г. кафе-кулинария"На горке"(повар-универсал) бар"Пирамида"(администратор-маркер) кафе"Яблоко"(повар холодного цеха, повар японской кухни и кондитерского цеха, разработка меню для доставки «7 трактиров») кафе"Поварешка"(повар-универсал атак же введение и разработка меню японской кухни) клуб"ГаудиХол"(повар-универсал цеха) кафе"Грандъ Буфетъ"(повар японской кухни и холодного цеха) кафе"Венеция"(повар горячего цеха и повар японской кухни). Профессиональные навыки: организация рабочего места, организация работы персонала. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд‚ Заказ продуктов, отбор поставщиков; Составление, корректировка тех. и каль. карт; Составление специальных (сезонных) предложений. Проведение инвентаризации. Работа с документацией, отчетность, работа с офисными программами и 1С. открытие с ноля, закуп оборудования, подбор и адаптация, обучение персонала, разработка меню, контроль работы персонала, организация работы, формирование штата сотрудников, формирование зар. платы и мотивации работы сотрудников, составление и учет графиков рабочего времени, хозяйственная деятельность, формирование цен, ведение учета, калькуляции документооборот, отчетность, охрана труда, соблюдение СанПиН, пожарной безопасности. аналитика работы О себе: Комуникабельный, креативный, ответственный, целеустремленный человек с желанием работать и заробатывать. А так же с желанием обучаться чему то новому и повышать профессиональный квалификационный уровень. творческий подход к работе. В работодателе ценю честность, стабильность, конкретику
3 марта, 2015
25 000 руб
Сергей Александрович
Город
Киров (Кировская обл.)
Возраст
43 года (31 января 1983)
Опыт работы:
10 лет
Последнее место работы:
Директор, ООО Волна
03.2005 - 03.2015
26 октября, 2012
8 000 руб
Алина Алексеевна
Город
Киров (Кировская обл.) local_shipping
Возраст
32 года ( 4 апреля 1994)
Опыт работы:
4 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Менеджер по подбору персонала, агент по ОПС, НПФ Доверие
08.2012 - 10.2012
20 февраля, 2017
30 000 руб
Александр
Город
Киров (Кировская обл.) local_shipping
Возраст
32 года (20 июля 1994)
Опыт работы:
5 лет
Последнее место работы:
Су-шеф, Кафе ресторанного типа "Modern Place"
02.2014 - 01.2017
Резюме размещено в отрасли